怎么烧肉不粘锅？

烹饪过程中尽量少翻动食材，避免反复碰撞导致粘连。如果发现有粘锅迹象，加点清水或高汤煮沸，轻轻移动食材，顺便清洗一下锅底，最后及时用温水和中性洗涤剂洗净。