怎么烧肉不粘锅？

火候的控制同样重要，烹饪时别让锅太热或太凉。另外，尝试用猪肉皮或猪骨先煮汤，把汤倒进锅里再煮肉，不仅能提鲜，还能减少粘锅的概率。