紫菜鲈鱼蛋卷应该怎么做？

另一种做法是从处理鲈鱼开始。先将鲈鱼洗净去骨，用刀背将鱼肉剁松，然后刮下鱼肉制成鱼胶。接着调制蛋液，加入盐、面粉和少许水搅匀，在平底锅中煎成一张薄薄的蛋饼。这张蛋饼将作为外层包裹材料。