aca面包机的果酱功能会加热吗
使用ACA面包机制作果酱时,程序初期主要进行加热而不进行搅拌动作,这是为了让食材充分受热软化。当果浆温度升高至基本熟透的状态后,搅拌功能才会介入。这种加热与搅拌的分离设计有助于提升果酱的品质。
使用ACA面包机制作果酱时,程序初期主要进行加热而不进行搅拌动作,这是为了让食材充分受热软化。当果浆温度升高至基本熟透的状态后,搅拌功能才会介入。这种加热与搅拌的分离设计有助于提升果酱的品质。
原来如此,难怪有时候做出来感觉不够浓稠,看来是加热和搅拌的时间配合问题。这个设计挺科学的,先软化再搅拌确实能 better 保持果酱的质感,学到了。