aca面包机如何使用

接下来是加面粉,面粉要均匀铺在面包桶里,确保完全覆盖住底下的液体。在面粉堆顶部按出一个小窝,把酵母倒进去。这样做的目的是让酵母最后接触液体,保持活性。

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这个“酵母放中间小窝”的操作挺关键,很多新手容易忽略这一步,导致酵母提前接触液体失效。不过补充一点,面粉铺平的时候尽量别压实,蓬松一点发酵效果更好。