3. 油脂部分:15克黄油(建议融化后加入)。
15g黄油做700g面包?这油糖比例有点偏低吧,口感会不会偏干?我一般喜欢加点植物油或者牛奶代替部分水,组织更松软。
黄油量真少,我一般加点橄榄油或者全用黄油口感更润。