aca面包机做900克面包的配方是什么
最后加入发酵动力,放入一小勺新买的酵母,确保酵母没有过期,同时加入一小勺新买的改良剂,这有助于提升面包口感。
最后加入发酵动力,放入一小勺新买的酵母,确保酵母没有过期,同时加入一小勺新买的改良剂,这有助于提升面包口感。
改良剂这东西真不是必需品,自己在家做面包图的就是个干净卫生。加了一堆化学添加剂,口感是好了,但没了那股麦香。建议直接用天然酵种或者老面,虽然麻烦点,但吃着放心,味道也更醇厚。
改良剂真的有必要加吗?以前我都是直接做,也没觉得口感差到哪儿去,可能还是天然发酵的风味更足吧。