～小风～ 使用ACA面包机MB600做面包的话，准备这些食材：鸡蛋1个、水150克、糖40克、盐3克、面包粉300克、酵母3克、奶粉15克、黄油40克。
如果选择甜味面包档，整个程序时长是2小时40分钟。听到滴滴提示音的时候可以放入果料，比如葡萄干之类的，机器会自动把果料均匀裹进去。
还有一种方法是在剩余2小时或者1小时50分钟的时候，把面团取出来擀成长条形，注意要把气泡擀出来，然后把果料均匀洒在上面，从前方开始卷起到后面，两头向下握起来变成一个小长方形，放回面包桶继续发酵。注意拿出来擀面的时候别忘了盖上面包桶的盖子。
选择法式档的话，在离2小时的时候卷果料。等面包还有20到30分钟烤好的时候，在上面刷一些蛋黄，涂上蜂蜜，再铺上果料，这样做出来的面包会更美观也更可口。
如果ACA面包机做面包底部容易糊，首先要看看内锅底是否保持干净，不干净的话要想办法清理干净。如果内锅没问题，那可能是面包机里的温控器偏高了，可以找售后处理一下，很多电器的温控都是可以调节的。不过出了保修期的话就需要付费维修了。
ACA面包机确实省心，2小时40分全自动搞定。不过那个“中途取出擀面”的操作有点反直觉，一般做吐司才需要排气整形，做甜面包直接加果料不更简单？还有底部糊的问题，很多人忽略了内锅涂层老化或者面粉结块，不一定要急着报修温控器，先查查是不是加热棒附近脏了更实际。
这篇回答挺详细的，不过有个小细节想补充一下：放酵母的时候千万别碰到盐和液体，最好先放粉类再放液体，最后挖个坑埋酵母，不然容易失败。另外关于底部糊的问题，除了清理锅体和调节温控，其实把配方里的液体稍微减少5-10克，或者最后半小时打开盖子散热，也能有效改善，不一定非要找售后，毕竟很多机器用久了都有点温差。
这配方看着挺专业，但那个手工二次发酵的步骤对新手来说确实有点劝退，毕竟要精确控制时间还要小心别塌陷，要是机器能智能识别或者自动揉进果料就更省心了。另外关于底部糊的问题，其实除了清洁和温控，很多人忽略了面包粉的种类，高筋粉蛋白质含量不同吸水性也不同，水用量得微调，不然面团太湿也容易焦底。不过法式档刷蛋液那个技巧倒是亮点，烤出来颜色肯定漂亮。
这个配方水量看着不少啊，不同品牌的面粉吸水性差异挺大的，150g水对于300g高筋粉来说比例接近50%，建议第一次做的时候先预留10g水看面团状态加。另外提醒一下，酵母和盐、糖最好分开放，避免盐直接杀死酵母影响发酵，虽然ACA这款机器有独立投放盒，但手动撒的时候还是注意下。底部容易糊的问题，其实除了清理内锅，还可以试试把下加热管温度稍微调低一档，或者最后阶段提前10分钟取出面包脱模，这样底部受热时间少点，不容易焦黑，比找售后调温控器方便多了。