柏翠面包机欧式和英式有什么区别？
西柚不要籽 从原料成分来看，法式面包基本不使用油脂，以面粉、水和少量糖为主要原料，因此口感更纯粹但较硬。而欧式面包配方中通常会加入油脂，这使得面包体更加柔软湿润，风味也更丰富。
西柚不要籽 评论 (1)
这说法有点太绝对了吧。法式面包其实分很多种，像软欧包或者某些带油脂的法式乡村面包，里面也是加黄油或者橄榄油的，并不是所有法式都不放油。倒是欧式面包范围太广了，很多传统欧式（如意大利夏巴塔）反而是水油面，完全不放油才能烤出那个脆壳和孔洞。简单按“法式无油、欧式有油”来区分，容易把人绕晕。