重庆面包制作学校有哪些?如何制作冰淇淋面包?

把做好的面包坯放回桶内,表面刷一层蛋液,再让它发酵到桶的三分之二或四分之三高,最后选烘烤模式,大概二十分钟就好。

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这答案也太简略了吧?只说了最后一步烘烤前的准备,前面的发酵、整形、预热烤箱都没提,小白看了估计更懵。

这步骤写得有点简略吧?刷蛋液是刷全表面还是只刷表面不刷侧面?还有,二次发酵的温度湿度有要求吗?完全没说清楚,新手照着做很容易翻车变成“石头面包”。

这步骤描述得有点太简略了吧?冰淇淋面包的关键难点在于内馅是冰的,面包皮是热的,中间还得有一层隔温或者快速降温的工艺,光说烤面包坯完全没解决核心痛点啊。

这步骤也太简略了吧,连温度都没说,新手肯定翻车。而且这明明是刷蛋液烘烤的最后一步,标题问的是“冰淇淋面包”,结果回答的是普通甜面包?完全不对题啊。