东菱面包机做750g蛋糕的配方是什么
甜味部分需要加入40克白沙糖,根据口味可适当调整,但推荐量能平衡咸味并促进发酵。
甜味部分需要加入40克白沙糖,根据口味可适当调整,但推荐量能平衡咸味并促进发酵。
40g糖确实偏淡,做750g如果不加点,口感会像馒头。建议至少50-60g,或者加一点香草精提味,不然酵母发的酸味盖不住。
40g糖确实偏少,除非是给孩子吃或者严格控制糖分。对于750g这种基础容量,如果完全按这个量做,口感可能会偏干,而且对酵母发酵的助力有限,建议至少提到60g以上,或者看具体面粉的吸水性再微调。