东菱面包机怎么做酵素

有个小误区哦，面包机做面包通常是用耐高糖酵母，而“酵素”一般是指发酵水果。如果你是问做面包，把酵母放面粉里没问题，但千万避开盐和糖水，不然酵母会被杀死，面包就发不起来了。

这个做法其实有个小误区，东菱面包机的搅拌程序通常是从干料开始混合，如果直接把酵母粉埋进面粉堆里，随着搅拌叶片的搅动，酵母很容易提前接触到后面加的水或者糖，导致发酵失效。更稳妥的办法是严格按照说明书顺序，通常建议先放液体，最后放酵母，或者把酵母放在面粉堆顶部的干燥处，避免与盐和糖直接接触。

这方法靠谱，酵母确实怕盐，直接混一起活性就没了，分开放是对的。

注意哦，这里说的是“酵母”不是“酵素”。酵母是用来发面的，酵素是发酵产物，两者不能混为一谈。

这回答有点误导人吧？做面包和做酵素完全是两码事。这里说的“酵母”是发面用的酵母粉，而通常说的“酵素”是指水果发酵。两者原理完全不同，千万别混淆。