家用面包机实用吗？面包机保温功能真的有必要吗？
再睡五分钟 我昨天用面包机做面包一次成功，但之前也有不成功的时候。常见问题包括面发不起来、面包发酵过度或者烘烤过度。最关键的是要找对配方表，了解成功的操作流程，否则就容易失败。
再睡五分钟 评论 (3)
确实是这样，很多人买回来吃灰就是因为没看说明书。那个保温功能我觉得挺鸡肋的，做出来的面包底全是硬壳，口感变差，还是现做现吃最香。
确实，很多新手都栽在配方比例上。至于保温功能，我觉得纯属鸡肋，除非你非要吃刚出炉烫嘴的那种，否则烤好后还是得及时拿出来，不然底部容易闷湿，口感反而变差。
确实，面包机最大的坑就是新手容易翻车。保温功能我觉得挺鸡肋的，做出来口感容易变差，除非你是那种喜欢硬 crust 的。还是得先搞定配方和水量，不然买回来也就是吃灰。