家用面包机实用吗？面包机转得慢是什么原因？

面包机和面确实省事，不过我用的那款噪音有点大，而且做出来的面包皮太厚了。转速慢可能跟机器年限有关吧。

和面确实是个痛点，手揉太累还容易粘。不过现在空气炸锅和烤箱这么普及，专门为了做面包买机器的人确实少了，除非是像我这样只把它当和面机用，那性价比就很高了。

确实，面包机最大的价值往往不在烤面包，而在于和面这个体力活。特别是做饺子皮或者手擀面，机器揉出来的面筋网络更好，手感也干净。不过说实话，烤面包那块儿确实容易翻车，除非买特别高端的带控温的，否则还是手工烤箱或者空气炸锅来得实在。

确实，现在很少人还指望面包机烤出那种专业店的味道，但拿来和面简直是解放双手的神器！做包子馒头皮那种需要揉出手套膜的面团，手揉太累，机器又太省心。

其实很多人买面包机都是“买时雄心壮志，用时吃灰”，最后都沦为了高级和面机。楼主能坚持十几年还用得很顺手，确实难得。不过说实话，自己手工揉面虽然麻烦点，但那种掌控感和做出来的口感，机器确实替代不了。这台机器现在主要作用估计就是解放双手，对付些不需要太精细口感的面团挺香。