济南哪款面粉最好？
猫控的小星球 要说济南那边最好用的面粉，我个人首推五得利，这牌子听说是齐河产的，粉质比较干，活面的时候特别有劲道，而且一点都不黏手。如果是包水饺的话，五得利绝对是首选，虽然做面包糕点我还没怎么试过，但面食方面确实没得说。
猫控的小星球 评论 (2)
五得利确实是大厂，品质稳定，日常吃没问题。不过要是追求极致口感，济南本地老牌子的“灯塔”面粉或者“金喜麦”可能更对老济南人的胃口，虽然包装没五得利那么花哨，但麦香味更浓，做出来的馒头筋道又香。看个人习惯了，图省事选五得利，懂行的可能会试本地特色。
齐河的五得利确实是个老牌子了，胶东那边人爱吃劲道面食，这款粉做抻面、饺子皮确实挂得住汤不浑汤。不过建议挑高筋的，低筋做点心还行，做馒头容易塌，买的时候看执行标准GB/T 1355，选蛋白质含量12.5g以上的准没错，不然发面没弹性。