老北京槽子糕机和面包机的发酵功能如何使用？
二八少年 如果你的面包机没有年糕功能，也可以自己动手做年糕。首先，把红枣蒸熟或煮熟。然后，将蒸熟的红枣和年糕面混合在一起。接下来就可以开始制作年糕了，开锅大约20多分钟后关火，等待3-5分钟就可以出锅享用。
二八少年 评论 (1)
回答完全偏题了吧？楼主问的是“老北京槽子糕机”和“面包机”的发酵功能怎么操作，结果你讲的是怎么蒸红枣年糕？槽子糕是烘焙的，靠泡打粉或小苏打膨胀，不需要酵母发酵，更不用蒸。面包机发酵是低温延时发酵。这回答驴唇不对马嘴，纯纯的错误指引，大家别信。