美的面包机把750克的面包设成1000克会有什么后果

其实不用等15分钟那么精准，一般面包机最后阶段温度最高，看着颜色差不多了就直接按停止或者开盖晾一会，比死板按说明书操作更灵活，毕竟每家面包机脾气也不太一样。

其实没必要这么麻烦，直接按550g或者750g的标准配方做就行，面团量够了出膜也好看。非要设成1000g，面桶都装不下吧？机器是有保护逻辑的，量不对它根本不会开始揉，强行设置反而伤电机。楼主是不是看错说明书了？

确实是这样，很多机器逻辑比较简单，就是按重量估算时间。手动掐断一下就行了，不过记得每次做不同克数都要盯着点，不然容易过火。

这法子倒是实用，不过得盯着点，万一忘了呢？建议还是老老实实按说明书设定吧，省得担惊受怕。

这完全是掩耳盗铃的做法。机器是根据设定重量和面团状态来自动调节时间和温度的，你强行改重量但没改程序，面团发酵程度根本不对。等不到15分钟可能外面都糊了里面还是生的，或者因为烘烤时间被迫延长导致水分过度流失，口感像嚼蜡。别省那几步设置的麻烦，按实际克数设定才是正解。

老哥你这属于是“野路子”经验了。虽然提前停机确实能解决烤焦问题，但美的是根据重量精确计算发酵和烘烤时长的，强行改重量会导致面团没发好或者内部夹生，口感肯定大打折扣。还是老老实实选对克数吧，毕竟机器不是摆设，它是按科学来的。