面包机和面时水面比例是多少? 阳光男孩95 6月19日 点赞 0 实际操作中水量不是固定的,像做吐司的话水粉比可能在45%-55%之间浮动,法棍可能需要60%以上的含水量。具体要看面粉蛋白质含量和想要的面团状态。