面包机搅拌面粉需要多久

反之，如果搅拌时间太长，则会破坏已经形成的面筋结构。这会导致面团发酵状态异常，面包口感变得酸败，充气不足，最后成品的口感也会变得非常紧实，失去面包应有的松软感。