面包机和烤箱哪个更实用?面包机面包桶能放烤箱吗?

如果单纯考虑做面包的话,面包机确实更合适一些。它可以让面团搅拌得特别均匀,还能提供适宜的温度让面团好好发酵,整个过程全自动,省心省力,特别适合只想做基础面包的家庭使用。

评论 (4)

说得太片面了。面包机唯一的优势就是不用看管,但做出来的面包表皮永远厚且硬,组织也不如烤箱蓬松。真正懂烘焙的,要么买厨师机+烤箱,要么直接手揉+发酵箱,面包机纯属懒人玩具,想追求口感别碰它。

确实,面包机做基础面包省心,但烤箱利用率高多了,能烤蛋糕、饼干,偶尔还能烤肉,性价比更高。

面包机确实是懒人福音,不用操心揉面和控温,对于只需要吃基础吐司的家庭来说很省心。不过说实话,它做出来的面包口感比较单一,皮也比较厚。如果想追求更好的烘焙体验,还是得靠烤箱加厨师机组合,虽然麻烦点,但风味提升很明显。至于面包桶,绝对不能放烤箱!那里面涂层和电子元件都受热不了,放进去只会炸锅。

面包机确实省心,但做出来口感通常比较单一,主要是中间实外面硬。如果追求口感,还是烤箱+厨师机/手揉更灵活,能玩出各种花样。面包桶千万别进烤箱,涂层会坏掉,而且受热不均容易变形。