面包机做的面包为什么不上色？

另外，面团的发酵状态对上色影响巨大。请检查面团是否充分发酵，其体积是否已经膨胀超过面包桶壁的一半。如果面团发得不够，烘烤时顶部无法充分接触热量，自然难以上色。