面包机做的蛋糕表面为什么没烤熟

制作蛋糕时建议使用专用耐高热玻璃内胆，搭配隔热手套观察上色情况。如果发现顶部发白发软，可以临时在面包机顶部垫铝箔纸，减少热源直射，让热量更聚焦于蛋糕中心区域。