面包机做面包表面颜色浅是什么原因

很多人不知道黄油不仅能防粘，还能促进表皮焦化上色。刷了黄油的面包经过高温烘烤，表层会形成琥珀色的酥脆外壳，既增色又增香，这个步骤千万别省。