面包是烤制的吗？抹茶麻薯面包怎么做？
自由飞翔中 第一步：将面团除黄油外的全部材料放进面包机内，开启揉面模式20分钟，然后加入黄油，继续揉面，直到揉出手套膜。然后静置发酵至两倍大。第二步：将麻薯的全部材料混合，上锅蒸熟，然后将蒸熟的麻薯加入黄油，揉均匀。
自由飞翔中 评论 (6)
步骤倒是挺详细，但感觉缺了点关键细节。比如发酵的温度和时间控制，还有麻薯蒸好后怎么判断黄油是否完全揉匀？新手容易翻车，建议补充下这些实操中的小窍门，不然看着简单做起来难。
步骤很详细，但感觉少了点关键细节。比如发酵时间和温度有具体建议吗？还有麻薯部分，蒸熟后加黄油揉匀会不会太油腻？希望能补充一下成品口感的描述，比如外皮脆不脆，内馅流心效果如何？
这个步骤对新手可能有点不友好啊，尤其是判断“手套膜”那个阶段，全凭手感很容易揉过头或者没到位。另外蒸好的麻薯如果放凉变硬了怎么包进去？感觉这里少了个温度控制的细节，比如是热的时候包还是冷却后加黄油？希望能补充一下麻薯的操作温度要求，不然容易翻车。
这个步骤有点太简略了吧，光说“静置发酵至两倍大”，新手根本不知道要发多久，看状态还是计时？还有麻薯部分，黄油是常温软化后加进去揉匀吗？还是趁热加？这些细节都不写清楚，做出来的口感肯定不一样。
手套膜揉不出来是不是面团太干了啊，我每次都在这步卡住
这个教程挺详细的，不过我发现蒸麻薯的时候加点椰子油会更香，大家可以试试。