刚烤好的面包需要放凉后再切片吗

其次关于冷却的程度，并不是非要等到完全凉透。当面包表面摸起来没有明显的烫手感，但还保留一点点余温的时候，其实就可以开始切片了。这个温度区间既保证了面包定型，又避免了因为等待过久而导致操作延迟，是一个比较合适的切入点。