面包如何做出拉丝效果？面包拉丝的关键是什么

确实，面包机最大的短板就是揉面力度和温度控制不够精准。想要拉丝，关键还得看面筋的形成程度，手动揉面或者用厨师机才能把面筋揉到位，光靠面包机那个小刀片转两下，很难达到那种延展性。

确实，面包机就是个“懒人神器”，温控和揉面力度都固定了，想靠它出拉丝效果太难了。还是手揉或者厨师机靠谱，多揉出膜才是王道。

确实，全自动面包机主打就是个省心，想要好口感还是得靠手揉或者厨师机，多揉出筋才行。