一个面包重1千克还是一克？做面包用什么计量单位？
阳光哥123 做面包时通常使用克作为重量单位，而不是千克。家庭制作面包时，一个较大的欧包或吐司重量大约在300到400克左右，小餐包大约40到60克。所以家庭制作面包的配料都是以克为单位。千克一般用于面包店的大规模生产，因为用料量大。如果想多烤面包，也可以按比例加大材料用量。
阳光哥123 评论 (3)
确实，看配方全是克，刚开始学烘焙时总容易搞混单位。不过像那种巨大的波兰种吐司，算下来确实快接近500克甚至更重了，不过标准配料表还是按克算比较精准。
确实，家用烘焙必须得用克秤，哪怕差几克面粉口感都不同。不过你说千克只用于大规模生产也不全对，其实很多家庭做全麦吐司或者大欧包，做完一个也就500克左右，用千克称确实有点笨重，还是克最实用。
确实我家做面包都用克来称，电子秤精确到1克特别方便。不过我觉得关键还是配方比例，单位只是形式。有时候我懒得换算，直接按比例放大材料，用千克也行，反正最后都要尝味道嘛。