一个面包重1千克还是一克？做面包用什么计量单位？

确实，烘焙就是科学，差之毫厘谬以千里，精准测量是成功的关键。

确实，烘焙就是化学实验，差一克都可能翻车。比起纠结单个面包的重量，掌握配料比例才是关键，用克称比用“适量”靠谱多了。

确实，烘焙就是科学，差之毫厘谬以千里。我家那台秤只能精确到5克，做蛋糕还行，做欧包就抓瞎，关键时刻面团状态全靠手感，但新手还是得老老实实用秤，别信“少许”、“适量”这种玄学。

确实，烘焙就是个“科学实验”，尤其是做欧包或者吐司，对配方的比例要求极高。1千克的面包那是巨无霸级别的了，家庭制作通常用克来精确到小数点后一位甚至两位，毕竟酵母多放一克或者水少加十克，成品口感可能天差地别。新手真的离不开厨房秤，凭手感往往翻车。

确实，烘焙讲究的就是精准，差之毫厘谬以千里。不过对于新手来说，如果家里没有厨房秤，用标准量杯或者估算其实也能做，虽然口感可能没那么稳定，但胜在方便。毕竟不是每个人都是专业烘焙师，有时候“大概齐”也是一种生活乐趣嘛。

确实，烘焙就是科学，差一克可能口感就完全不同了。所以有个精准到克的电子秤是必须的，别光凭手感瞎猜。