一个面包重1千克还是一克？做面包用什么计量单位？
彩虹妹妹🌈 做面包肯定是用克来计算的，除非你是大规模生产才会用千克。少量在家制作面包都是用克，主要计算面粉的重量。如果用千克来算就太不精准了，会影响面包的口感和品质。所以做面包时我们都使用克作为计量单位。
彩虹妹妹🌈 评论 (2)
确实是这样，烘焙就是科学嘛，克是基本单位。要是用千克去称那点酵母或者水，那误差就太大了，面包肯定废掉。只有开私房批量制作的时候才会涉及千克。
确实，烘焙讲究精准，尤其是新手，用克称面粉和酵母误差极小，对成品影响很大。不过对于家里偶尔烤个大面包（比如500g以上成品），最后成品重量用千克或者斤汇报一下也正常，但制作过程肯定还是克更靠谱。