面包做好后放在面包机里过夜可以吗

其实过夜主要看温度和湿度，只要面包机有保温功能且面包完全冷却后放进去，一般问题不大。不过第二天口感肯定不如现烤的蓬松，可能会有点干硬或者发霉，尤其是夏天。所以最好还是现做现吃，或者吃不完分装冷冻，别在面包机里闷一整晚啦。

其实放一晚上最大的问题不是配料，而是水分流失变干或者滋生细菌，除非有密封保鲜，否则口感真的会大打折扣。