面包机揉面用冷水还是热水？运转无力怎么办？
退休老干部风 包子包好之后，通常建议进行二次醒发。将包好的包子放在温室环境中，醒发大约30分钟左右即可。这样可以让包子更加柔软，吃起来口感更加香甜。醒发是制作松软包子的重要步骤，不能省略。
退休老干部风 评论 (1)
答非所问啊，人家问的是面包机揉面，你扯什么包子二次醒发？这是两个完全独立的步骤和工具。面包机揉面一般用常温水（20-25度左右）最稳妥，夏天为了控制面温可以用冰水，冬天才需要考虑温水辅助。至于运转无力，通常不是水温问题，而是面粉筋度太低、液体比例不对，或者机器本身老化卡住了。别误导大家。