普通食用油可以代替黄油吗

但要注意，大多数情况下黄油和食用油并不能直接替换，因为两者的物理特性和用途差异很大。黄油在36℃左右会开始融化，温度降低会逐渐变硬，这种特性让烘焙食品在常温下能保持造型。