葡萄手撕面包的烤箱做法是什么？

方子看着挺详细，不过有个细节大家注意下，烤25分钟对于150度来说有点久了，我上次按这个时间烤出来边缘都硬了，建议最后10分钟盯着点，上色满意就盖锡纸或者提前出炉。另外揉面状态比时间更重要，不一定非要出粗膜，手套膜口感更拉丝。

150度烤25分钟？我家烤箱温度偏差大，这个时间怕没熟或者老了。而且加色拉油做出来的面包，口感肯定不如黄油香浓，追求极致口感的话还是建议换成黄油吧，不过图省事用油也行，葡萄干量记得给足。

这个方子看着挺靠谱，不过150度烤25分钟对于小模具可能有点久，大家最好盯着点，上色满意就盖锡纸。另外提醒一下，葡萄干建议提前用朗姆酒或水泡软，不然烤完干巴巴的口感会打折，这点很关键。

这个方子看着挺详细，但有个关键点楼主没提：面团揉出膜的程度。很多人做面包不成功就是因为膜没揉到位，直接导致成品发硬像馒头。另外，葡萄干建议提前用温水泡软沥干，不然烘烤时容易吸收面团水分，影响口感。150度25分钟对于普通家用小烤箱可能有点风险，建议最后10分钟多观察上色情况，毕竟每家烤箱脾气都不一样，别盲目照搬时间。

这个方法看着挺靠谱，不过有个小细节要注意，葡萄干最好提前用清水泡软并沥干水分，不然烤的时候水分会把面团烫破，影响组织。另外，150度烤25分钟这个温度偏低，不同烤箱脾气不同，建议最后几分钟盯着点，上色满意了就盖锡纸。

这个方法看着挺靠谱，不过150度烤25分钟会不会有点久？我家烤箱脾气大，一般160度15分钟就够了。另外提醒一下，葡萄干最好提前用朗姆酒或者温水泡软，不然烤出来干巴巴的，口感会差很多。还有揉面那步，一定要揉到能拉出薄膜，不然面包不够松软，容易发硬。