巧克力粉如何做面包？为什么烤出来像蛋糕？
罐头开罐器 关于巧克力面包是否能吃的问题，答案是肯定的，巧克力面包完全可以食用。制作巧克力面包的原料包括低筋面粉、牛奶、鸡蛋、黄油、酵母、白砂糖和食盐。制作时先倒入牛奶，加入鸡蛋和黄油，然后加入面粉，如果喜欢筋道口感可以多加点高筋面粉，喜欢松软口感则可以少加或不加高筋粉。再加入白砂糖和可可粉或巧克力，最后放入酵母启动面包机即可。
罐头开罐器 评论 (1)
楼主的配方听起来像是“发面蛋糕”或者“马拉糕”的做法，因为用了低筋粉加鸡蛋黄油，还没怎么揉出膜，这哪里是面包？这分明就是巧克力戚风或者重油蛋糕嘛！想做真正的欧包或者吐司，得用高筋粉，还得靠揉出薄膜，不然烤出来确实就是蛋糕口感。想区分面包和蛋糕，关键不在可可粉，而在粉类和搅拌方式，建议去查查“面包出膜”的标准试试。