1000克全麦面粉做吐司需要多少水？全麦预拌粉需要加高筋面粉吗？
氧气女神 全麦吐司每100克的热量相当于小半个馒头、大半个桃子、大半块手掌大小的瘦肉、一个小点的鸡蛋、100毫升多的牛奶。全麦吐司的作用主要在于提供更多的B族维生素和丰富的膳食纤维，可以改善血糖血脂。选择时无糖的全麦吐司会更好一些。
氧气女神 评论 (2)
这个回答完全答非所问啊！楼主问的是具体的配方比例（水和面粉的关系），结果AI在那里科普热量和营养成分。虽然补充的营养信息没错，但对于正在做面包的人来说，这种“正确废话”没有任何实操帮助，看着挺着急的。
楼上的回答完全偏题了吧？问的是面团加水量和预拌粉里要不要加高筋面粉，结果聊起了热量对比。不过说到点子上，无糖的全麦吐司确实更健康，毕竟很多市售的“假”全麦面包糖分高得吓人。至于原问题，全麦面粉吸水性强，1000克大概需要600-700ml水，预拌粉通常已经按比例调配好，直接加水即可，除非你想追求更劲道的口感再额外加些高粉。