1000克全麦面粉做吐司需要多少水？全麦预拌粉需要加高筋面粉吗？

这回答有点答非所问啊，问的是水粉比和是否需要加高筋，回答的全是热量和升糖指数，完全没解决实际问题。

这回答完全答非所问啊，楼主问的是水和面粉配比，你这扯升糖指数干嘛？

回答偏题了啊，问的是做面包的水量和加粉比例，结果全在聊热量和升糖。不过确实，全麦最大的卖点就是健康低GI，如果是为了这个才做的话，选对配方很重要。