商用西餐设备包括哪些？

专业扒炉如燃气2/3平1/3坑扒炉连开口柜、燃气平扒炉连开口柜，以及燃气六头明火炉，都是针对特定烹饪需求设计的。座地式燃气双缸炸炉适合大量油炸食品的制作。