松下风管机面板如何设定时间？松下面包机103量勺分别装多少克？
梦里有鱼 松下面包机配的103量勺是一头大一头小的设计。不同食材一勺的重量其实不一样。通常小的那头用来量酵母，大的那头用来量糖之类的。我个人建议糖还是用秤称比较好，因为一般用量都在二三十克左右。只有盐和酵母才需要用量勺。除了个别特殊面包，一般酵母用量是一小勺，大约2.8克。盐的用量就不好说了，得看盐的粗细程度。
梦里有鱼 评论 (3)
确实，做面包最忌讳凭感觉。酵母那2.8克看着不多，但差一点发酵效果就天差地别，还是电子秤靠谱。至于盐，粗盐和细盐密度不同，用勺子量真的很容易手抖加多，导致面筋破坏或者味道过咸。楼主说得对，只有酵母和盐这种用量极小的，才勉强可以用量勺，其他像糖、水、面粉，全部上秤才是正道。
确实，面包机自带的量勺其实挺鸡肋的，不同品牌甚至同品牌不同型号，那个“勺”的容量定义都混乱得很。最靠谱的还是买个小电子秤，称出来才精准，成功率会高很多。酵母用多了会让面团发酸或者味道发苦，用少了又发不起来，还是称重安心。
完全同意用秤称糖和盐！量勺这东西误差太大了，特别是酵母，多一点点少一点点对面团发酵影响很大，新手还是老老实实买个电子秤吧，毕竟做面包讲究的就是精准，靠猜真的容易翻车。