吐司面包怎么做好吃需要哪些材料

预热确实很关键，很多新手就是嫌麻烦直接烤，结果外面焦了里面还没熟。170度中下层是经典参数，但不同烤箱脾气不一样，最好备个温度计观察下实际温差，毕竟“听提示音”只是说烤箱到了设定温度，不一定代表炉内热力已稳定均匀。

这温度是不是有点低了？一般做吐司上下火180度比较常见，170度怕是要烤很久才能上色，而且内部湿度控制不好容易发干。不过中下层确实是个好选择，受热更稳。

170度烤出来容易上色过深吧，我一般先180度烤几分钟定型，再降回160度慢烤，这样内部更柔软。另外中下层真的好吗？我家烤箱火力猛，放中层怕上面焦了下面还没熟，还是喜欢放中上层，离加热管近点感觉受热更直接。

其实光看温度还不太够，每个烤箱脾气都不一样。建议最后几分钟多观察上色情况，如果颜色满意了赶紧盖锡纸，不然烤焦了前面功夫都白费，这点很关键。