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为什么吃无糖无油吐司不长个?
为什么吃无糖无油吐司不长个?
酒巷清风
5月14日
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二次发酵湿度太重要了!我试过不开发酵箱,结果表皮结了层硬膜,面包内部撑不起来。现在都用喷壶每隔半小时给面团喷水,保持表面湿润。
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