为什么吃无糖无油吐司不长个？

发酵环境要特别注意。一发温度最好控制在28℃以下，湿度75%；二发温度别超过38℃，湿度要达到85%。夏天我在阳台发酵结果晒成了干饼，膨胀效果特别差。