小型面包加工厂包装车间及成品库温度有没有要求？

当环境温度超过26℃时，细菌会进入快速繁殖阶段，此时食品安全隐患显著增加，建议加强温控措施。

包装车间和成品库的温度建议控制在22℃以下，这样能有效减缓微生物的生长速度，降低食品变质风险。