学面包好还是学蛋糕好？

如果非要在这两者间做个技术对比，客观来说蛋糕入门确实比面包快。面包对温度和发酵的控制要求极高，稍微有点偏差口感就变了，所以很多人觉得面包技术含量高，过程复杂，不像蛋糕那样容易上手。