用蒸烤箱加热面包的正确方法是什么

首先要做的是预热蒸烤箱,调到180度这个关键温度。这个温度能让面包恢复外脆内软的口感,如果温度太高面包表面容易烤焦,温度太低则会让面包变得干巴巴的,所以180度是重新加热面包的最优解。

评论 (1)

180度确实是个好选择,不过我觉得关键还得看面包种类。像法棍这种皮厚的,喷点水再蒸一下再烤,复热效果才最好,不然容易干硬。