100%荞麦面条的口感怎么样？

另外补充一点，市面上有些荞麦面虽然叫荞麦面，但口感非常润滑细腻，那是添加了其他成分的原因。如果你买的是真正的100%荞麦皮制作的面条，那么它确实是很有嚼头，但不会像精制面粉那样光滑。