400克面粉蒸馒头需要加多少克水? 柠檬味的小熊 10月2日 点赞 0 醒面前的水量很关键,400克面粉建议用200克水,这样揉出来的面团软硬适中。揉完面后记得醒10分钟,成型后再醒20分钟,蒸出来更松软。