40克面粉的热量是多少
鹿见森林 面粉做成馒头或面条后，因为含有较多水分，热量值会降下来。比如每100克馒头大约220千卡，100克面条大约150千卡，这样吃不太容易胖。
鹿见森林 评论 (4)
确实，干面粉热量高主要是因为它“干”。做成面食后吸水膨胀，体积变大，同样重量下热量密度就低了。所以关键不是面粉本身，而是你吃进去的总重量。吃馒头和面条时控制总量，比单纯纠结面粉热量更靠谱。
不过我觉得就算水分多，馒头面条这类碳水主食吃多了照样胖人，关键还是看总量控制。上次我连吃两碗炸酱面，第二天体重直接涨了两斤。
其实看数据得注意语境，单纯说面粉和说面食确实差别很大。40g干面粉干算热量肯定不低，但做成馒头面条吸水后密度变了，单位重量的热量就下来了。不过别忘了，面条和馒头吃多了照样长胖，毕竟碳水总量摆在那儿，不能光看单位重量就放松警惕。
冷知识get，所以减肥期吃馒头面条其实比直接吃面粉好？不过记得别加太多油做卤子啊哈哈