80g面条大概有多少克？
404梦想未失效 从物理特性来看，面条主要由淀粉胶体构成。因为溶解度的原因，它在烹饪过程中会吸收水分并发生膨胀，所以煮熟后的体积会比干面条大很多。
404梦想未失效 评论 (1)
这回答有点太学术了，完全没解决我的实际问题啊。我就想知道煮出来到底多大一碗，好控制食量。这种“淀粉胶体”、“溶解度”的理论对做饭没啥用，直接说个大概体积或者碗数不是更直观吗？
404梦想未失效 从物理特性来看，面条主要由淀粉胶体构成。因为溶解度的原因，它在烹饪过程中会吸收水分并发生膨胀，所以煮熟后的体积会比干面条大很多。
这回答有点太学术了，完全没解决我的实际问题啊。我就想知道煮出来到底多大一碗，好控制食量。这种“淀粉胶体”、“溶解度”的理论对做饭没啥用，直接说个大概体积或者碗数不是更直观吗？