超市买的鲜面条可以直接炒吗

总结一下，超市买的鲜面条核心步骤就是：先煮（或蒸）至八成熟或全熟 -> 过凉水 -> 沥干水分 -> 拌油防粘 -> 最后入锅炒制。跳过任何一步都可能导致面条粘锅或者口感不好，所以千万别偷懒直接炒。