豆面面条怎么和面才不会断

所谓的豆面面条通常不是纯豆面制作，而是混合了较多的小麦面粉。一般情况下小麦粉与豆面的比例是三比一，如果你特别喜欢豆面的风味，也可以调整为二比一，但三比一的效果更稳定，做出的面条比纯白面还要劲道。